Lombardo fuori, Terrone dentro Provolone Valpadana DOP I GUARDA IL VIDEO M INFO MAP Provolone Valpadana DOP Giardino degli Aromi via Ippocrate, 45 Milano Il latte padano è il migliore in assoluto, nessuna discussione. E quando i casari dal Sud Italia salirono al...
L'arte della stagionatura Salva Cremasco DOP I GUARDA IL VIDEO M INFO MAP Salva Cremasco Giardino degli Aromi via Ippocrate, 45 Milano “Il formaggio è come una bella donna, bisogna saperlo accarezzare […] E se lo accarezzi bene lui ti risponde”. La massima è di...
L'importanza di essere casaro Taleggio DOP I GUARDA IL VIDEO M INFO MAP Taleggio DOP Giardino degli Aromi via Ippocrate, 45 Milano C’è una bella differenza fra un taleggio industriale e uno girato, rigirato e palpeggiato da un casaro in carne e ossa. Lui sa...
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