Acadèmia
La cucina ricomincia dalla A
Acadèmia alcuni l’hanno definita una sorta di Netflix della scuola di cucina, è realizzata da Chef in Camicia che si ispira al modello americano di Masterclass.
Nell’avventura di Acadèmia sono stati coinvolti nomi di peso, da Iginio e Debora Massari per la pasticceria, chef Davide Oldani per la cucina stellata, chef Hiro per la tradizione culinaria giapponese, il barman Flavio Angiolillo per i cocktail e la mixology, Carlotta Perego per sdoganare la cucina vegana.
Punti di forza video in alta definizione nelle cucine dei maestri coinvolti, facilità di accesso con fruibilità online sul sito e su app. Si può provare con una lezione gratuita, mentre per ciascun video-corso è previsto il rilascio di un certificato finale. Per gli studenti delle scuole alberghiere italiane, invece, l’accesso è gratuito,
Chef In Camicia
Chef in camicia
Alessandro Fazzone
Regia
Painè Quadrelli
Ruggero Longoni
Coordinamento al montaggio
Altri progetti
